Marga 1 2019

De smaak van vroeger Marga | 47 Het wordt ook wel krentjebrij of bessengort genoemd. In de Achterhoek kennen we het vooral als watergruwel. Een voedzaam gerecht met gort, rozijnen en bessensap. Waarom het gruwel heet, is niet helemaal duidelijk. Het werd vroeger warm en koud gegeten en in de zomer - wanneer de bessen rijp waren - gemaakt. Je moest goed kunnen plannen. De gort moest namelijk geweekt en daarna lange tijd gekookt worden. Water gruwel